Kycklinggryta (alt.spett) med jordnötssås, 4 pers.
600 g benfritt kycklingkött, skuret i strimlor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½-1 msk röd currypasta el. röd thaicurry (pulver)

Jordnötssås:
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 dl hackade jordnötter
3 dl grädde
1 hönsbuljongtärning
1-2 tsk sambal oelek el. 1 färsk chili
½ dl jordnötssmör (creamy)
½-1 lime, saft och rivet skal
2 röda syrliga äpplen, strimlade
100 g sockerärtor, strimlade

Trä eventuellt upp kycklingbitarna på spett och stek dem runt om. Krydda med salt, peppar och röd currypasta. Gör då såsen för sig.
Bryn  kycklingbitarna och krydda  med salt, peppar och röd currypasta. Låt  vitlök och hackade jordnötter steka med någon minut. Tillsätt sedan  grädde, buljong, chili(pasta), jordnötssmör och lime (börja med en  halv). Låt grytan småputtra 5 minuter, smaka av med lime och currypasta  och vänd sedan ned strimlade äpplen och sockerärtor. Servera tillsammans med ris eller nudlar (på bilden shirataki nudlar) och sallad.